ガチネパ

がちねぱ

「ダルバートがあるかどうかが、ガチネパの基準と考えて良いだろう」

本格的なネパール料理のこと。

日本で一般的に知られるカレーやナン、タンドリーチキンといった従来のインド・ネパール料理ではなく、カトマンズなど現地で実際に食べられているネパール料理を指した言葉。